Hej nu så är det saga som skriver och jag har bakat vanilj/choklad cupcakes, jag tycker att dom blev ganska goda! Frostingen (stavning) kommer från Leilas kokbok: A pice of cake. Här kommer receptet på muffinsarna:

3st ägg

2dl strösocker

3dl vetemjöl

2tsk bakpulver

2tsk vaniljsocker

0,5dl vanilj yogurt (jag använde jordgubbsyogurt)

 

1.Vispa ägg och socker fluffigt  

2.Blanda i en separat skål mjöl, bakpulver och vaniljsocker.

3. Vänd ned det i äggsmeten och rör i yoghurten och blanda väl.

4.Sätt i muffinsformarna (ca 16st) i en muffinsplåt och fyll sedan formarna till 2/3. 4. Grädda mitt i ugnen i 175 grader i ca 15min. 

Choklad frosting:

60gram mjukt smör

5dl florsocker

1tsk vaniljsocker

0,5dl kakao av god kvalitet

100gram Philadelphiaost

(en msk kaffe jag tog inte det!)

1. Rör smör, vaniljsocker, kakao och philadelphiaost krämigt.

2. Rör sist ner kaffet (då om du vill ha kaffe).                                                                                                  

 

Ps, jag tyckte att dom blev lite torra!